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          挑選陶瓷餐具講究一看二聽三試

          時間:2020-11-12 21:36 來源:健康飲食網 作者:食品安全 點擊:

          挑選陶瓷餐具講究一看二聽三試
          挑選陶瓷餐具講究一看二聽三試

              要挑到質量好又對健康無害的陶瓷餐具,講究一看、二聽、三試。
           
              一、看  就是要將瓷器上下、內外細細觀察一遍。一看瓷器釉面是否光潔潤滑,有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規整,有無變形;三看畫面有無缺損;四看底部是否平穩,有無毛刺。
           
              二、聽  就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳,則說明瓷器細致密實、無裂損,在高溫燒制時瓷化完全;如聲音喑啞,就可斷定瓷胎有裂損或者瓷化不完全,這類瓷器遇冷熱變化易開裂。
           
              三、試  就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子,有的瓷器由幾個配件組合而成,在挑選瓷器時,別忘了將蓋子試蓋一下,將元件試組裝一下,看看是否合適。另外,有的瓷器具有特殊功能,如滴水觀音能自動滴水,九龍公道杯在酒斟滿到某一位置時會全部漏光。這些功能要試驗一下,看其是否正常。
           
              為降低產品中的鉛、鎘對人體的影響,選購陶瓷餐具時還需特別注意:1. 對盛裝食物的用具,應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品;2. 選購時注意圖案顏色是否光亮,若不光亮,可能是烤花時溫度未達到要求,此類產品的鉛、鎘溶出量往往較高;3. 要特別警惕那些用手即可擦去圖案的產品,這種產品鉛、鎘溶出量極高;4. 對不放心的產品,可用食醋浸泡幾個小時,若顏色有明顯變化則應棄之不用。此外,不要用內壁帶彩繪的碗、盤,且彩瓷餐具不能放入微波爐使用。

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